Συνταγές
Κοτόπουλο με πιπεριές !
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι της κ. Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.
ΥΛΙΚΑ
4 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μπουκιές
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημενη
1 πιπεριά πράσινη κομμενη σε μπαστουνακια
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μπαστουνακια
1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε μπαστουνακια
Χυμο απο μισό λεμόνι
Χυμο απο μισό πορτοκάλι
1 κ.σ. μουσταρδα πικάντικη
1 κυβος βοδινου
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο καλά να πάρει χρώμα.
Ρίχνουμε το κρεμμυδι και το σκορδο να σωταριστουν. Μετα απο 1 λεπτο ριχνουμε τις πιπεριές και ανακατευουμε ελαφρά για 2-3 λεπτα.
Μολις δουμε οτι αρχισουν να μαραίνονται ριχνουμε τον κύβο, την μουστάρδα, το πορτοκάλι, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπερι, την πάπρικα και προσθετουμε 1,5 ποτηρι νερό. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει μεχρι να μαλακώσει το κρέας μας. Περίπου 35-45 λεπτα…
Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος ελέγχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο παραπάνω νεράκι…
Σερβίρουμε με ρύζι καμμένο με βούτυρο.
Βράζουμε το ρύζι, το σουρώνουμε, Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 2-3 κουταλιές βούτυρο, το αφήνουμε να λιώσει καλά και να κάψει και προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύοντας πολύ καλά…