Συνταγές
Όλο νοστιμιά – ρολό με κιμά κοτόπουλο γεμιστό
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
500γρ κιμά κοτοπουλου( από μπουτι)
2 κρεμυδια και
1 πιπερ φλωρινης στο μουλτι.
2 – 3φετες ψωμί ψιχα
μαιδανο και δυοσμο όσο μας αρεσει
Αλατι, πιπερι και από μισό κ γλ παπρικα γλυκια κ κουρκουμα.
2 κ σ λαδι
Για τη γεμιση:
Μία συσκευασία τυρι κρεμα και 4 φετες ημισκληρο τυρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε με γάντια ολα τα υλικα και τα αφήνουμε 30 λ να σταθούν.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα, του δίνουμε σχήμα παραλ/μο και τοποθετουμε από πάνω το τυρί κρέμα με μια σπατουλα κι από πάνω τις φέτες από το ημισκληρο.
Με τη βοήθεια της λαδοκολας, τυλίγουμε σε ρόλο τον κιμα, ενώνουμε τις άκρες με λιγο νεράκι, τις βάζουμε από κάτω και το τυλίγουμε με την λαδόκολλα σαν σαλάμι.
Το ψηνουμε με πατάτες ριγανολεμονατες στον αέρα 180 β για μισή ώρα σκεπασμένο και μετά αφαιρουμε τη λαδοκολα, βγαίνει το ζουμακι με τη νοστιμιά στις πατάτες και με πινέλο αλείφουμε το ρόλο με ένα μειγμα(μουσταρδα, παπρικα γλυκια, λάδι και λίγο νεράκι) και ψηνουμε ακόμη 20 λ.
Η νοστιμιά δεν περιγραφεται.
Η Συνταγή είναι από Eleni Koutrintze – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για λαχταριστό κοτόπουλο με ξύδι βαλσάμικο
Υλικά
500 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου
80 γραμμάρια βουτύρου
2 κρεμμύδια
1 ποτήρι ξύδι βαλσαμικό
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε τα στήθη σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δυο πλευρές για περίπου δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ λιώνουμε 20 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Το σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα και ύστερα ρίχνουμε το κοτόπουλο το ξύδι και δύο κουταλιές της σούπας νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.