Συνταγές
Υπεροχη κι αγαπημενη κοτόπουλο σούπα – εξαιρετικά υπέροχο
Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!
Η συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
-1 μεγάλο στήθος κοτόπουλο καλά βρασμένο στην χύτρα με τρία ποτήρια νερό
-ελαιόλαδο
-100 γρ. ρύζι Καρολίνα
-αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι κόκκος
-1 λεμόνι
-2 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνουμε μια κατσαρόλα, σουρώνουμε το ζουμί από το κοτόπουλο και αν χρειάζεται βάζουμε μισό ποτήρι νερό ακόμα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο κόβω το κρέας σε κομμάτια μόλις αρχίζει να βράσει.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το μπαχάρι και το ρύζι.
Μόλις βράσει το ρύζι βγάζουμε δύο κουτάλες ζουμάκι στην άκρη στο multi.
Βάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε καλά, ρίχνουμε το χυμό από το λεμόνι και τους κρόκους, χτυπάμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε το ζουμί, μετά το μείγμα αυτό το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.
Η συνταγή είναι από Μένια Στεφοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Περιηγηθείτε σε νόστιμες και δημιουργικές συνταγές.
Φτιάξτε πεντανόστιμα πιάτα, με γρήγορη εκτέλεση.
Γιατί η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ..
Ρίξε μια ματιά για το πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
ΝΕΡΑΝΖΑΚΙ ΠΡΑΣΙΝΟ!
Η συνταγή είναι της κ. Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
-30 κομμένα νεράτζια
-1 κιλό και 1 ποτήρι ζάχαρη
-2 βανίλιες
-1 κτσ. γλυκόζη, (ή 2 κτσ. λεμόνι)
-1 ξυλάκι κανέλα και γαρύφαλλα
-1 μικρό κομμάτι σαν ρεβύθι γαλαζόπετρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα νερατζάκια και με ένα κατσαβίδι μέτριο τα τρυπάμε από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε να κάνουν μια τρύπα στο κέντρο.
Με ένα ξυλάκι από σουβλάκι, τα τρυπάμε σε αρκετά σημεία.
Τα βράζουμε το πρώτο νερό με τη γαλαζόπετρα. Μετά θέλει άλλα 10 βρασίματα.
Τα βάζουμε με αρκετό νερό στο ψυγείο για 5 μέρες, (το νερό το αλλάζουμε συχνά). Καρφώνουμε από 1 γαρύφαλλο στο καθένα.
Βάζουμε τη ζάχαρη με 2 ποτήρια νερό να λιώσει. Τα βράζουμε λίγο και αφήνουμε να κρυώσουν.
Την άλλη μέρα δένουμε το γλυκό μας.
Προς το τέλος προσθέτουμε τη γλυκόζη.
Η συνταγή είναι της κ. Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.