1ον: κανένας μπουφές δεν είναι ολοκληρωμένος χωρίς ένα δίσκο διαβολικά(πικάντικα) αυγά.
2ον: όλοι οι δημιουργικοί μάγειρες αυγών δεν θα σταματήσουν ποτέ να μας παίρνουν το μυαλό με τις εμπνευσμένες και λαχταριστές παραλλαγές του κλασικού αυγού.
Η σημερινή παραλλαγή, κατά τον δημιουργό της, λέγεται ,»Η καλύτερη συνταγή διαβολικών αυγών με τα χέρια κάτω». Είναι λίγο καυτερά, λίγο πικάντικα, ασυνήθιστα και συνάμα πεντανόστιμα , ενώ την ίδια στιγμή περιλαμβάνει ένα συστατικό που δεν έχουμε σκεφτεί ποτέ να συμπεριλάβουμε σε συνταγή με αυγά, : slawsa.
Ναι , σωστά το διαβάσατε, “Slawsa” είναι συνδυασμός coleslaw και salsa.
Το «πνευματικό τέκνο» του διαγωνιζόμενου Julie Busha, «slawsa», είναι ένας απροσδόκητος συνδυασμός καρυκευμάτων το οποίο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του, «ξεκινά από τον ουρανίσκο ως γλυκό και μεταφέρει θερμικούς τόνους που τον καθιστούν εθιστικό στα ψητά». Και προφανώς οι οπαδοί του δεν σταματούν μόνο στη σχάρα!
Ενδιαφέρον; Θέλετε να δείτε πώς μοιάζει και να το δοκιμάσετε; Βράστε μερικά αυγά να γίνουν σκληρά , ξεφλουδίστε τα με τον εύκολο τρόπο και μετά παρακολουθήστε πως γίνεται.
Από τη στιγμή που η «slawsa» αναμειγνύεται με την κανονική γέμιση κρόκου και μαγιονέζας , αυτή η επιπλέον δόση γεύσης θα αποτελέσει την απόλυτη έκπληξη για όποιον δοκιμάσει χωρίς να γνωρίζει το μυστικό σας! Πόσοι άνθρωποι πιστεύετε ότι θα μπορέσουν να το καταλάβουν;
Αλλά τι να κάνετε αν δεν σας αρέσει όλο το θέμα “slawsa” ,αλλά παρόλα αυτά θέλετε μια φρέσκια δόση από διαβολικά αυγά που να προσθέτει λίγη ενέργεια, λίγη φλόγα και πολύ παραπάνω γεύση στα κλασσικά ; Μην ανησυχείτε , σας έχουμε δύο επιπλέον συνταγές δικές μας.
Μπέικον Jalapeño διαβολικά αυγά
Τραγανές νιφάδες μπέικον και καυτερές jalapeño πιπεριές ( πράσινες τσίλι ) κάνουν τα απλά σατανικά αυγά ακόμα πιο διαβολικά από την πρώτη μας επιλογή.( Ο όρος «διαβολικά» ξεκίνησε να χρησιμοποιείται αιώνες πριν για να περιγράψει τα πικάντικα , καυτερά πιάτα εξάλλου.) Είναι εύκολο να δώσεις σε αυτά τα αυγά ένα επιπλέον «χτύπημα». Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε,είναι να αναμίξετε κομματάκια πιπεριές jalapeños μέσα στην παραδοσιακή γέμιση κρόκου , μαγιονέζα , μουστάρδα, ξύδι , αλάτι,και πιπέρι, μετά να ρίξετε κομμάτια μαγειρεμένου μπέικον στην κορυφή για τελευταία πινελιά.
Γουακαμόλε διαβολικά αυγά
Αγαπώντας τη νοτιά φλόγα , αν όμως χρειάζεστε κάτι λίγο λιγότερο διαβολικό; Τότε δοκιμάστε αυτή την παραλλαγή που ενσωματώνει ένα από τα άλλα αγαπημένα φαγητά : αβοκάντο! Αυτά τα Γουακαμόλε διαβολικά αυγά είναι τόσο εύκολα και εξαιρετικά νόστιμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε κάποιο ώριμο αβοκάντο στους κρόκους αυγού, στη συνέχεια ανακατέψτε το με χυμό λαίμ, αλάτι, βολβούς, κόλιανδρο σε κόκκους και κομμάτια σεράνο πιπέρι. (Μην ανησυχείτε, ο Serranos είναι λιγότερο πικάντικος από τον jalapeños.) Αυτό είναι!
Όποιο και να επιλέξετε , σίγουρα θα εκπλαγούν όλοι όσοι θα περιμένουν να δουν τα συνήθη διαβολικά αυγά. Αν και όλοι αγαπάμε τα κλασικά διαβολικά αυγά , πάντα είναι ωραίο να δοκιμάζουμε παραλλαγές !
Ποια εκτέλεση των διαβολικών αυγών πιστεύετε να δοκιμάσετε ; Έχετε ακούσει ποτέ ή δοκιμάσει “slawsa” ποτέ; Τι θα λέγατε να προσθέσετε “slawsa” στα διαβολικά αυγά ;
fumara.gr
